|
|
|
 |
| |
Anjou Rouge 2006
|
 Degré alcoolique : |
13.41 °° |
| Sucres résiduels : |
0.30 g/l |
| Acidité totale : |
3.79 g/l |
| Millésime : |
2006 |
| Production : |
7260 Bouteilles de 0.75 cl |
| Terroir : |
Marnes à ostracées, glaucono-micacées.Argiles d'altération de matériaux glaucono-micacées, localement pyriteuses, avec souvent recouvrements éoliens limono-caillouteux/ Altérite de schiste et métagrauwacke, ocre, vert. |
| Cépage : |
Cabernet Franc |
| |
| Vinification : | | |
Sélection de parcelle, récolte pleine maturité. Vendange égrappée. Macération 7 jours à 22°. Décuvage, pressurage. Fermentation alcoolique et malolactique puis élevage en cuve. Soutirage, filtration et mise en bouteille par Sarl Brault Christian. |
| |
| Dégustation : | | |
Couleur grenat franc. Nez de fruits rouges murs. Encore sur le réserve. Bouche structuré, fruité sucrée et acidulée. Fraiche et tonique. |
| |
| Gastronomie : | | |
Se déguste entre 14 et 15°.
A servir sans carafage sur fromages et ou gibier. |
| |
| Récompenses : | | |
Médaille d'argent au Concours de Macon 2008 |
|
|
|
Tous les vins.
|
|
|
|
|
Château des Rochettes
0033 (0)2 41 59 11 51