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Crémant de Loire Rosé 2007
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 Degré alcoolique : |
12.44°° |
| Sucres résiduels : |
9.7g/l |
| Acidité totale : |
3.67g/l |
| Millésime : |
2007 |
| Production : |
9300 bouteilles de 0.75 cl |
| Terroir : |
Argiles d'altération de matériaux glaucono-micacés, localement pyriteuses, avec souvent recouvrements éoliens limono-caillouteux. |
| Cépage : |
Cabernet Franc |
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| Vinification : | | |
Vendange début septembre
Pressurage, débourbage
Fermentation en cue inox thermo regulees
Fermentation malo lactique
Elevage en cuve
Soutirage
Passage au froid
Tirage
Degorgement au fur et a mesure |
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| Dégustation : | | |
Couleur rose pamplemouse, nez soutenu de petits fruits rouges (groseille, framboise)
La bouche est tonique presque ferme, grasse et aux aromes soutenus de fruits et de fraise tagada. |
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| Gastronomie : | | |
Servir très frais entre 8 et 10°. Excellent apéritifs et cocktails, il accompagnera tous le repas de fêtes et les gâteaux qui vont avec ... |
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| Récompenses : | | |
Médaille d'Argent au Concours Syndical de Saumur 2009 |
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Tous les vins.
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Domaine
0033 (0)2 41 59 11 63