|
|
|
 |
| |
Anjou Rouge 2007
|
 Degré alcoolique : |
12.60 %° |
| Sucres résiduels : |
<0.15 g/l |
| Acidité totale : |
3.36 g/l |
| Millésime : |
2007 |
| Production : |
16000 Bouteilles de 0.75 cl |
| Terroir : |
Argiles d'altération de matériaux glauconomicacés, localement pyriteuses, avec souvent recouvrements éoliens limono-caillouteux. |
| Cépage : |
Cabernet Franc |
| |
| Vinification : | | |
Sélection de parcelle, récolte pleine maturité. Macération 5 jours à 20°. Décuvage, pressurage. Fermentation alcoolique et malolactique puis élevage en cuve. Soutirage, filtration et mise en bouteille par Christian Brault le 07/07/2008. |
| |
| Dégustation : | | |
Couleur de grenat frais. Nez de fruits rouges et légèrement épicé. Bouche structuré souple, fruitée, fraîche et ronde. |
| |
| Gastronomie : | | |
Servir à 15°
Il accompagne tout le repas. |
| |
| Récompenses : | | |
Guide Dussert Gerber 2010 |
|
|
|
Tous les vins.
|
|
|
|
|
Domaine
0033 (0)2 41 59 11 63