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Saumur Brut 2005
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 Degré alcoolique : |
12.46 %° |
| Sucres résiduels : |
14.80 g/l |
| Acidité totale : |
4.32 g/l |
| Millésime : |
2005 |
| Production : |
12540 Bouteilles de 0.75 cl |
| Terroir : |
Altération de schistes gréseux gris-noir, souvent psammitiques à passées charbonneuses et métagrauwacke vert, gris-noir, ocre. |
| Cépage : |
Chenin |
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| Vinification : | | |
Récolte manuelle fin septembre avec un rendement de 55 hl/ha. Pressurage, débourbage. Fermentation en cuve inox thermo régulées. Tirage le 16 février 2006. Dégorgement au fur et à mesure des besoins par LVVD. |
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| Dégustation : | | |
Bulles fines, abondantes, fin cercler de bulles. Nez fleuri (fleurs blanches) et amandes. Bouche grasse, ample, longur et très aromatiques. |
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| Gastronomie : | | |
Servir très frais entre 8 et 10°.
Excellent apéritif, il accompagnera tous les repas de fête et les desserts. |
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Tous les vins.
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Domaine
0033 (0)2 41 59 11 63