|
|
|
 |
| |
Cabernet d'Anjou 2009
|
 Degré alcoolique : |
11.18%° |
| Sucres résiduels : |
33g/l |
| Acidité totale : |
4.13g/l |
| Millésime : |
2009 |
| Production : |
10660 cols de 0.75cl |
| Terroir : |
Argiles d'altération de matériaux glauconomicacés, localement pyriteuses, avec souvent recouvrements éoliens limono-caillouteux. |
| Cépage : |
Cabernet Franc |
| |
| Vinification : | | |
Vendanges début Octobre avec un rendement de 65hl/ha. Macération pelliculaire de 24 heures à basse température pour extraire arômes et couleurs.
Fermentation en cuves inox thermo-régulées, soutirage, collage et passage au froid.Filtration.
Mise en bouteille par Ets Brault le 04/02/2010 |
| |
| Gastronomie : | | |
Vin de toutes les occasions, à déguster entre amis.
Sur dessert de fruits et matelote de viandes. |
|
|
|
Tous les vins.
|
|
|
|
|
Domaine
0033 (0)2 41 59 11 63