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Anjou Rouge 2008
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 Degré alcoolique : |
12.39%° |
| Sucres résiduels : |
<0.5g/l |
| Acidité totale : |
3.69g/l |
| Millésime : |
2008 |
| Production : |
19477 cols de 0.75cl |
| Terroir : |
Argiles d'altération de matériaux glauconomicacés, localement pyriteuses, avec souvent recouvrements éoliens limono-caillouteux. |
| Cépage : |
Cabernet Franc |
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| Vinification : | | |
Sélection de parcelles, récolte pleine maturité.
Macération 5 jours à 20°.
Décuvage, pressurage.
Fermentation alcoolique et malolactique puis élevage en cuve.
Soutirage , filtration.
Mise en bouteilles par Christian Brault le 14/09/2009. |
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| Gastronomie : | | |
Servir entre 15° et 16°C .Il accompagne tout le repas. |
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| Récompenses : | | |
Médaille de Bronze au Concours des Ligers 2010.
Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants de France 2010.
Séléctionné par les Maisons des Vins 2010.
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Tous les vins.
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Domaine
0033 (0)2 41 59 11 63